鸡蛋 | 一个半 |
植物油 | 1/2 cup |
砂糖 | 1/2 cup |
中筋面粉 | 1 cup |
小苏打 | 1/2 teaspoon |
泡打粉 | 1/2 teaspoon |
盐 | 1/4 teaspoon |
肉桂粉 | 1/2 teaspoon |
nutmeg | 1/2 teaspoon |
胡萝卜 | 200g |
椰蓉 | 1/2 cup |
核桃/胡桃 | 1/2 cup |
菠萝(罐头) | 1/4 cup |
香草精 | 一小勺勺 |
姜末 | 大拇指一块 |
马斯卡彭奶酪 | 180克 |
奶油奶酪 | 60克 |
奶油(heavy cream) | 1 tbsp |
香草精 | 一勺勺 |
糖粉 | 1/2cup |
先准备蛋糕配料1,2,3。1=配料表前三样。2=配料表4-9。3=10-15,从胡萝卜开始。1先入料理机,搅拌一会儿。
把2搅拌均匀
2 入1,搅拌。
3 拌匀。萝卜量看着很多,实际一烤就没了。
3入1+2的糊糊。
搅拌均匀以后分两份入两个烤盘。烤盘一定要垫纸,不然哭了别赖我。6寸或7寸都可以。我的是七寸的。350F(180C)烤个20-23分钟,自己掌握。放凉备用。
准备奶油部分。这个就是升华部分,不用黄油,用昂贵的马斯卡彭奶酪。穷的话可以参考其它黄油奶油配方。马斯卡彭打发的奶油比较不腻。把最后五个配方加入料理机打发。抹在蛋糕之间和外面,最后再加点核桃碎和椰蓉,还可以再加柠檬皮的渣渣等等,可以自由发挥。
成品是很湿润松软的蛋糕外加香醇不腻的奶油。