韩式黄瓜条&酸甜冰糖心萝卜
9.2
综合评分
11
人做过这道菜
琥珀maggie
看见一桌大鱼大肉，会不会想餐桌上有一碟爽口小菜？
我家就喜欢做上一些小菜放在冰箱冷藏着，想吃了就取出一碟，随吃随取，惬意！
北鼎储物系列新成员，大口又能装的仓鼠罐前来报道！
👉👉👉调味不是绝对，毕竟每个人对酸或甜的接受程度不一样！请根据个人口味自行调整醋和糖的用量。
我家就喜欢做上一些小菜放在冰箱冷藏着，想吃了就取出一碟，随吃随取，惬意！
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用料
| 酸甜萝卜 | |
| 冰糖心萝卜 | 2根 |
| 盐 | 1勺 |
| 白醋 | 500ML |
| 花椒 | 20粒 |
| 生姜 | 3片 |
| 白糖 | 5~8勺 |
| 冰糖 | 2勺 |
| 野山椒 | 5个 |
| 小米辣 | 2个 |
| 拌黄瓜 | |
| 水果萝卜 | 2根 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 盐 | 少许 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 白糖 | 1勺 |
| 鱼露 | 1小勺 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 韩国辣椒粉 | 1大勺 |
韩式黄瓜条&酸甜冰糖心萝卜的做法
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今天用的是冰糖心萝卜，因为它脆甜不辣，而且泡好以后会出现好看的颜色，我们先来洗净表皮的泥土。
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薄薄的削去外表的一层皮。
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切成薄片。
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均匀的撒上一勺盐腌制20分钟，期间可以翻拌一下。
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冰糖心萝卜变软，用手稍微挤压一下萝卜，把大碗中多余的盐水全部倒出。
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腌制的同时准备一个1200ML北鼎仓鼠🐹密封罐，倒入500ML白醋，放入20粒花椒，10根姜条，5个野山椒，2个小米辣切粒，白糖5~8勺，冰糖2勺
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盖上密封盖摇匀至融化。
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把挤干水分的萝卜全部放入1200ML北鼎仓鼠🐹密封罐中。
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拧紧密封盖，放入冰箱冷藏过夜，经过一晚上的浸泡，冰糖心萝卜会变得更好看！
白萝卜可以参考这里👉https://www.xiachufang.com/recipe/102957858/
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第二天，我要开始拌黄瓜啦☆.｡.:*(嘻´Д`嘻).｡.:*☆准备好食材。
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水果黄瓜从中间切成两段，再一切成四瓣，去掉黄瓜囊，胡萝卜刮成细丝备用。
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黄瓜撒盐腌制半小时。
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纯净水清洗一下，捞出挤干水分，这是黄瓜条脆爽的重要一点。
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腌制的同时，蒜末+白糖+韩国辣椒粉+鱼露+香油混合均匀。
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倒入黄瓜条中，再放入胡萝卜丝，充分搅拌均匀，充分充分充分。
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装入700ML北鼎仓鼠🐹密封罐中。
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放入冰箱冷藏室，哈哈，和昨天的酸甜萝卜放一起，切成薄片的酸甜萝卜隔天就可以吃咯。
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今天又做了一个捞汁生蚝，先把捞汁装入300ML北鼎仓鼠🐹密封罐装好放冰箱里，接着去洗刷生蚝，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
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具体做法可以看这里👉https://www.xiachufang.com/recipe/106479386/
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从冰箱取出冰镇好的捞汁，浇在蒸好的生蚝上，好鲜美啊！
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冰糖心萝卜已经出现了好看的胭脂红色。
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夹出一碟黄瓜。
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来尝尝吧！
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享受北鼎🐹密封罐带来的美食吧！
