家常版花卷铁锅炖
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人做过这道菜
余生暴富
这个菜是抖音某博主的视频，经过了我自己的一点加工改良，简便易行
用料
家常版花卷铁锅炖的做法
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300g面粉加4g白糖，温水把酵母化开，搅拌均匀，和面，加保鲜膜静置2-3小时
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排骨焯水，洗干净
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土豆切滚刀块，翻炒
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豆角切段，翻炒
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冰糖炒糖色，放排骨，一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，适量干辣椒，一勺老抽，适量生抽，翻炒后加水煮25分钟
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此时把醒发好的面团揉至光滑，擀面杖摊匀
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刷油
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撒椒盐粉和葱花，卷起来
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切小块
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两个摞一起，筷子压一下
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拉长再旋转
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花卷完成
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排骨锅中放入土豆和豆角，煮10分钟，放入花卷再小火煮15分钟
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出锅
