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回锅厚皮菜
回锅厚皮菜
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苹果汀汀
现在吃厚皮菜的人很少了,据说困难时期很普遍,偶然得到两棵,按照外婆的做法怀怀旧。
用料
豆豉
1勺
蒜
1颗(独蒜)
姜
2片
厚皮菜
1棵
豆瓣
1勺
生抽
1勺
回锅厚皮菜的做法
厚皮菜的样子
洗净,切段,焯水备用
姜,蒜,豆瓣,豆豉
锅烧热适量放油,加入姜,蒜,豆瓣,豆豉炒出香味
倒入焯好水的厚皮菜,加生抽翻炒入味。
起锅装盘
小贴士
厚皮菜焯水的时候,用手掐菜帮变软就熟了。因为豆瓣,豆豉,生抽都有盐份,所以就没有格外再加盐了。
上传你做的回锅厚皮菜
随便看看
面筋凉皮
叉烧酥
冰咖啡芭菲
绿豆南瓜汤
冰淇凌
春饼皮
原味婴儿米粉
炝炒绿豆芽
脆皮鲜奶
果肉
该菜谱发布于 2022-02-25 18:07:33
14 收藏
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