小时候妈妈常做的,没菜的时候,这个菜可以救急。先准备点细细的姜米,放点香醋,加点盐,拌匀备用
四个鲜鸭蛋,不用打散
多放点油,烧热,把鸭蛋倒进去,中火煎一会
待一面略微成型时翻面再煎
蛋黄蛋白都定型了,倒入事先备好的姜米醋,稍微加点水,盖上锅盖烧一烧。
快出锅时再滴半勺醋
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