水煮鸡蛋(不破壳)
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手机户4838_x0is
用料
| 鸡蛋 | N个 |
水煮鸡蛋(不破壳)的做法
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将鸡蛋用水洗干净，用针在鸡蛋大的那头扎一个小孔。
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如图是扎蛋器，把蛋在上面按一下即可扎孔
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把鸡蛋放入锅里，加上水，水刚好把鸡蛋浸没即可。这里可以加温水、热水，也可以加冷水。直接用开水的话，鸡蛋还可能会破壳。
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开火煮，水烧开后煮8分钟左右，关火，等2分钟，把鸡蛋捞起来，置于冷水泡一下更容易剥壳。
