辣椒炒肉
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人做过这道菜
洋洋洋_YOUNG
先炒辣椒还是先炒肉？
用料
辣椒炒肉的做法
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备料①辣椒斜刀切成三角形
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备料②豆瓣酱2勺
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备料③蒜6瓣，切成片
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备料④肥肉炝锅用
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备料⑤把猪肉用蚝油2勺，生抽1勺，盐适量
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拌好，静置十分钟
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起锅点火，锅里直接放辣椒，干煸，直至辣椒皮变成一点点虎皮，盛出备用
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热锅冷油，放入肥的肉片，煸出油
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放入蒜片，豆瓣酱
拍的有点仓促，照片不太好看
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倒入一勺料酒去腥
将豆瓣酱雨露均沾在肉片上
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趁肉不是很干，还有一定水分
放入之前煸好的辣椒，煸炒
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加入白糖（不喜欢甜的，可以不加）出锅
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配上米饭，我能吃两碗🥰
小贴士
倒入豆瓣酱以后，锅会干，这时候倒料酒即可
