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椒盐花卷

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coco_92的厨房  coco_92

用料  

中筋面粉 600克
温水 320克
鲜酵母（干酵母） 18克（6克）
食用油 适量
椒盐 适量
白糖 少许

椒盐花卷的做法  

  1. 准备食材，将鲜酵母放入温水中搅拌均匀

    椒盐花卷的做法 步骤1

  2. 揉成光滑面团醒发两倍大

    椒盐花卷的做法 步骤2

  3. 将发酵好的面团揉均排气，擀成长方形刷油撒上椒盐

    椒盐花卷的做法 步骤3

  4. 将面片折叠三折

    椒盐花卷的做法 步骤4

  5. 用刀切成条，两个放一起用筷子压一下

    椒盐花卷的做法 步骤5

  6. 旋转一下

    椒盐花卷的做法 步骤6

  7. 两头捏紧

    椒盐花卷的做法 步骤7

  8. 花卷做好了

    椒盐花卷的做法 步骤8

  9. 放温水锅中醒发十五分钟左右

    椒盐花卷的做法 步骤9

  10. 大火烧开蒸15分钟即可

    椒盐花卷的做法 步骤10

小贴士

1.鲜酵母可用干酵母代替
2.发面时加点白糖可促进发酵

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该菜谱发布于 2022-02-26 12:27:02
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