荤豆花火锅
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米妮1
范五孃四川美食分享。
用料
荤豆花火锅的做法
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嫩豆腐切块。
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酸菜切段，酥肉切块，火腿肠切片，西红柿切块，豆芽，平菇洗干净。
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锅中倒油
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放酸菜老姜炒香 ，花椒几粒，炒香。
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加入高汤(或者开水)煮5分钟。
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烧开后放入平菇、火腿 、西红柿、豆芽，豆腐，煮一会儿 。
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最后放酥肉，放胡椒粉，煮一会儿。
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辣椒油蘸碟: 葱花，蒜末，小米椒， 鸡精味精，耗油，花椒粉，生抽，香油，辣椒红油。
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藤椒油蘸碟:蒜沫，葱沫，鲜藤豆瓣酱2勺，藤椒油一勺。
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做好。
