淄博烧烤（内含小饼做法）

羊肉切块，尽量大小一致，放入调味料腌制半小时
腌制后，空气炸锅180度，10分钟烤熟
（不同空气炸锅功率不一样，可根据自家空气炸锅或烤箱调整时间）

小饼材料混合，厨师机2挡揉面5分钟
（尽量揉面时间长一点，小饼更筋道）

面揉好后，醒面8-10分钟
（醒面时间不要太久，面容易发酸）

面醒好后，分成小剂子，每个30克左右，浸入水中5-8分钟

面团取出，用手压成薄饼

平底锅不放油，小火煎，煎2-3分钟，熟了就可以出锅了

淄博烧烤少不了小葱和蒜蓉酱，准备好就开吃吧