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炒腊鸡

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卷毛小厨神的厨房  卷毛小厨神

用料  

干辣椒 个
姜 片
蒜 瓣
生抽 勺
料酒 勺
腊鸡 半只
小米辣
线椒
蒜苔 把
花椒麻椒 1小把
洋葱 0.5个
蚝油 1勺
老抽 1勺
孜然粉 1勺
五香粉 1勺
郫县豆瓣酱 1勺
八角 1个
桂皮 1块
香叶 2片

炒腊鸡的做法  

  1. 鸡切块房锅里焯水

    炒腊鸡的做法 步骤1

  2. 焯水后的鸡块洗净，锅里放油，八角桂皮香叶，干辣椒，倒入鸡块翻炒

    炒腊鸡的做法 步骤2

  3. 加水把鸡块炖烂，直到汤变白色

    炒腊鸡的做法 步骤3

  4. 煮好后鸡块跟汤分开备用

    炒腊鸡的做法 步骤4

  5. 准备配菜

    炒腊鸡的做法 步骤5

  6. 切好蒜苔备用

    炒腊鸡的做法 步骤6

  7. 锅中多放油，加郫县豆瓣，生抽，老抽，蚝油，鸡块，提前准备好的配菜，孜然粉，五香粉，翻炒均匀

    炒腊鸡的做法 步骤7

  8. 加入之前煮鸡的汤，大火收汁即可

    炒腊鸡的做法 步骤8

  9. 好吃😋

    炒腊鸡的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2022-02-26 14:21:59
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