不用手套膜的万能面包胚
0
人做过这道菜
新入坑的狒狒
感谢微信小程序：拾爸辅食 超级赞的配方～
从此做面包胚轻轻松松 冷了也是软软绵绵的哦～
另感谢厨友：菜菜妈的精彩生活肠仔包整形方法～
整合在一起 以后做就不用两个app轮流跳了hhh
从此做面包胚轻轻松松 冷了也是软软绵绵的哦～
另感谢厨友：菜菜妈的精彩生活肠仔包整形方法～
整合在一起 以后做就不用两个app轮流跳了hhh
用料
| 高筋面粉 | 360克 |
| 牛奶 | 230克 |
| 酵母 | 4克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 18克 |
| 盐 | 2克 |
| 全蛋液 | 1 |
| 香肠 | 10根 |
| 黄油 | 15克 |
| 香葱 | 1根 |
不用手套膜的万能面包胚的做法
-
就是记录一下…
-
如图
-
发酵至两倍大；
然后刮刀排气体；
分成10个面剂子；
盖上保鲜膜、静置醒发15min；
整形
-
如图
-
醒发至1.5倍大
-
抹全蛋液（全蛋液制作=一颗鸡蛋➕1/6的水）
-
撒呀撒
-
预热好，放进去。上下火180度 20min。
如需要 中途加盖锡纸。
-
第二次做
-
发至1.5倍大
-
✌️
-
感恩
