巨下饭的家庭版番茄龙利鱼

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龙利鱼富含优质蛋白质,没有太重的鱼腥味,肉质有很嫩滑。

这碗番茄龙利鱼,不仅仅鱼肉的鲜美,还有浓郁的番茄味道,更有酸爽的汤汁,配上白米饭,绝对全家老少皆宜。

我第一次烹饪就得到了家人的认可,这是第二次烹饪了,感觉自己已经欲罢不能了。

有几个重点:
1- 龙利鱼很嫩,切的时候不要切的太薄,厚度大概5-8毫米宽左右就好
2- 腌制的时间半小时足矣,不要时间以为越长越好
3- 我用的是番茄罐头,这种罐头特别方便,而且有浓郁的番茄味道,省去了切番茄,煮番茄的步骤,营养又方便。

用料  

龙利鱼 1条
番茄罐头 1个
淀粉 1勺
料酒 1勺
白胡椒 少许
少许
香油 1勺
耗油 1勺
葱花 少许
生抽 少许

巨下饭的家庭版番茄龙利鱼的做法  

  1. 龙利鱼里放入:1勺淀粉,1勺料酒,少许白胡椒和食盐,常温下腌制30分钟

    巨下饭的家庭版番茄龙利鱼的做法 步骤1
  2. 热锅下油,放入蒜末爆香

  3. 倒入一整个番茄罐头,翻炒至沸腾,然后倒入两碗清水。

    巨下饭的家庭版番茄龙利鱼的做法 步骤3
  4. 水沸腾后,倒入腌制完毕的龙利鱼,之后依次放入耗油,香油和生抽,少许食盐。(鸡精可放可不放)

  5. 等到鱼肉熟透之后,稍微尝一下味道,看看是否需要加点盐调味

  6. 最后装盘,撒上一点葱花,美味佳肴如此简单

    巨下饭的家庭版番茄龙利鱼的做法 步骤6
  7. 用盘子盛也是很美的

    巨下饭的家庭版番茄龙利鱼的做法 步骤7
  8. 盛上一勺配上热腾腾的米饭,绝对是下饭神菜。

    巨下饭的家庭版番茄龙利鱼的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2022-02-26 21:28:25
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