1油烧到70度。倒入筛好的面粉里，注意精准控制好油温。2分次将牛奶和蛋黄放入烫面中，并搅拌均匀。3蛋白霜制作之前要预热烤箱，打发蛋白分三次加糖，直到蛋白呈现小弯钩的状态，蛋白霜就打好了。4 将蛋白霜与烫面混合均匀。5 装入模具，入烤箱，135度，烤35分钟即可。时间依据各自模具来控制。
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