水晶蒸饺

⒈130g小麦淀粉，30g玉米淀粉，搅和匀。用150g开水烫一下，揉成面团。

⒉胡萝卜，西葫芦擦丝，放适量的盐，腌5分钟。腌好后把多余的水分挤出去。之后加入炒碎的鸡蛋。一勺13香，一点盐，用香油拌一拌，搅匀。馅料就做好了。

⒊面团搓成长条，下剂子，取出一个剂子反复抓匀。团成光滑的小圆球，按成圆饼，中间包上馅，然后捏出5个角的形状，再把每个角给它捏扁捏薄了。在捏出个小蛮腰，这样一个花朵的形状就做出来了。

⒋放入蒸锅，大火烧开后蒸10分钟，闷3分钟出锅。