海鲜烩饼
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人做过这道菜
三澄
看新闻和网上说黄岛的泊里大集的海鲜烩饼多么的好吃。想去赶集，吃一下。但是住在市南这边去的话确实太远了，来回要四个小时吧。今天决定自己尝试做一下。去市场买了10块钱的海蛎子肉，一斤蛤蜊，半斤虾，半斤茼蒿，五花肉，还有最主要的饼，一共花了六十块钱吧。家人评价都说好吃。
用料
海鲜烩饼的做法
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我们汉族人还是适合猪大油炒菜。
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放入猪大油、五花肉、虾头爆锅，炒出红油。
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放入姜丝、蒜末、香菇炒一下。炒出香味。
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放入蛤蜊、虾肉一起炒。
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加入生抽、蚝油、一点白酒、一点白糖。加入开水。
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加入饼丝
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加入海蛎子肉，闻着生海蛎子味都是海水味。鲜。
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加入茼蒿煮一会。茼蒿喜鲜，做好茼蒿都是海鲜味。最后可以再加点韭菜提鲜，但是我觉得食材新鲜，就没加。我加了一点胡椒面。
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出锅，我吃了两大碗，确实鲜亮。只要食材新鲜，不用什么烹饪技术。
