印度风拉满的泰国红咖喱鸡

1.鸡肉冷水下锅焯水
2.洋葱切丁
3.姜切成沫（不可以不加哦，切细碎炒完了是吃不出来的，但一定要切细碎细碎）
4.小米椒切成辣椒圈

油热了加姜末小米椒炒香

姜和辣椒的香味炒出来之后加洋葱，炒至发软变黄

加一坨红咖喱酱（比我图上这一坨再多一些）混合洋葱和咖喱酱

加入鸡肉，简单炒匀

再加一坨红咖喱酱（比图上这个多一点点）炒匀，加水，水没过鸡肉

喜欢辣可以加一勺辣加粉🤤

冰糖一小把。
烧开之后小火炖煮，到鸡肉熟。

鸡肉熟了之后再入椰浆，住看后尝一下汤汁的味道，看看是否需要再加入一些糖调和味道。咖喱酱本身有咸味，但是如果觉得淡可以加入一些盐。

调好味道之后加入土豆，先小火炖煮到土豆熟，然后转大火继续煮到汤汁变得浓厚。