满屋椰香的椰浆八寸戚风

椰浆＋油，充分搅拌乳化

加低筋面粉用Z字手法搅拌均匀

加蛋黄

同样用Z字手法搅拌均匀

打发蛋白，先加几滴柠檬汁或几滴白醋，蛋白打发到大泡泡加三分之一糖

继续打发到蛋白细腻再加三分之一糖

接着继续打发到有明显纹路，再加最后三分之一糖

最后把蛋白打发至干性

取三分之一蛋白与面糊翻拌均匀

把翻拌好的面糊倒进剩下的蛋白中，继续翻拌均匀

把翻拌好的面糊倒入模具并震几下，然后撒些即食麦片

放入150度预热好的烤箱烤55分钟左右（温度和时间跟据自己烤箱的脾气决定）

叮，出炉，满屋子的椰香味。脱模后，儿子连吃了两块😁😁
（出炉后，振几下，马上倒扣待凉通再脱模）

用此方做了13个纸杯蛋糕