宝宝小米蒸糕（不含面粉）

➡️黄小米用水洗干净 晾干 入锅中炒干 用磨粉机磨成粉（家里如果没有干磨机就直接买小米粉） 要注意米粉的吸水性不一样 拌米糊时少量多次的加入 以免太干或者太湿；没有面粉的加入 特别适合面粉过敏的宝宝

➡️蛋清蛋黄分离 蛋黄糊里+牛奶（牛奶过敏的宝宝就兑宝宝的奶粉） +小米粉 拌匀成流动状液体

➡️蛋清放冰箱冷藏半小时后拿出 滴几滴柠檬去腥。用打蛋机打成顺滑有弯钩状不塌陷

➡️ 打好的蛋清和蛋黄糊 用翻拌的手法搅匀 加入红枣核桃碎 倒入模具

➡️上锅蒸20分钟即可

红枣和核桃的信香甜 配上小米的清香 是真的很好吃呢