超滑嫩的蛋挞

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用料  

牛奶 140克
淡奶油 120克
鸡蛋 2个
细砂糖 35克
炼乳 12克
蛋挞皮 12个

超滑嫩的蛋挞的做法  

  1. 准备上面写到的那些食材,我这还有几个昨天吃剩的草莓和棉花糖准备都放在蛋挞

    超滑嫩的蛋挞的做法 步骤1
  2. 把糖、牛奶先倒入,加热至温热方便糖溶解

    超滑嫩的蛋挞的做法 步骤2
  3. 倒入淡奶油和两个全蛋,搅拌至无明显颗粒(这边如果牛奶太热的话不能直接放鸡蛋,容易变成蛋花汤)

    超滑嫩的蛋挞的做法 步骤3
  4. 过筛(为了让烤出来的蛋挞更细腻

    超滑嫩的蛋挞的做法 步骤4
  5. 将蛋挞皮解冻至能一个个的分开就行(外面现成的蛋挞皮很好找)

    超滑嫩的蛋挞的做法 步骤5
  6. 将蛋液倒入,不要太满,会溢出来

    超滑嫩的蛋挞的做法 步骤6
  7. 我这加了几个棉花糖,有的蛋液就有点多了,不加棉花糖的话是刚好的

    超滑嫩的蛋挞的做法 步骤7
  8. 烤箱两百度预热,我家的烤箱比较小,所以只能分批烤
    正常情况200度烤25分钟就可以了,但是需要观察一下如果蛋挞表面已经出现较多黑斑,就不用继续烤了

    超滑嫩的蛋挞的做法 步骤8
  9. 最后按照喜好在上面放东西就好啦

    超滑嫩的蛋挞的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2022-02-27 18:15:21
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