主要材料如图
肉末先加半勺鱼露、适量胡椒粉
搅拌均匀后腌制5分钟
紫菜烤一下,每面煎5分钟,可以提升紫菜的口感以及祛除腥味
鸡蛋也是一样加半勺鱼露和适量胡椒粉、葱花
搅拌均匀后,紫菜撕碎一起搅拌
锅烧热后加油,再加肉末炒香
然后加入紫菜蛋液
炒至鸡蛋熟了即可,如果追求摆盘就比较考验颠锅的功力,家常吃饭,简单翻炒即可。
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