紫菜炒鸡蛋

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头水紫菜正当时,除了鱼丸汤鸡蛋汤,家常怎么做简单又好吃?
头水紫菜正当时,干紫菜富含膳食纤维、多种维生素及微量元素,还含藻类特有的藻胆蛋白,营养丰富,吃法多样,老余今天就分享一个简单的家常做法。

用料  

紫菜 一张
鸡蛋 五颗
肉末 150g
葱花 适量
鱼露 适量
胡椒粉 适量

紫菜炒鸡蛋的做法  

  1. 主要材料如图

    紫菜炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 肉末先加半勺鱼露、适量胡椒粉

    紫菜炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀后腌制5分钟

    紫菜炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 紫菜烤一下,每面煎5分钟,可以提升紫菜的口感以及祛除腥味

    紫菜炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 鸡蛋也是一样加半勺鱼露和适量胡椒粉、葱花

    紫菜炒鸡蛋的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀后,紫菜撕碎一起搅拌

    紫菜炒鸡蛋的做法 步骤6
  7. 锅烧热后加油,再加肉末炒香

    紫菜炒鸡蛋的做法 步骤7
  8. 然后加入紫菜蛋液

    紫菜炒鸡蛋的做法 步骤8
  9. 炒至鸡蛋熟了即可,如果追求摆盘就比较考验颠锅的功力,家常吃饭,简单翻炒即可。

    紫菜炒鸡蛋的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2022-02-27 18:26:56
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紫菜炒鸡蛋的答疑

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