西兰花和菠菜先过水,烫个半分钟就可以了不要焯太过,因为等会还要焖的。菠菜可以换成其他的青菜。
调个酱汁:两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、三四滴醋、一点点代糖,加点清水中和。煎个荷包蛋,盛出放一边。再把酱汁倒进去,等水烧开后就可以把荞麦面、丸子一些不容易熟的放进去,煮个两三分钟后再放入西兰花、菠菜,开中小火盖锅盖焖,汤汁收的差不多就可以出锅啦。
可以在里面加自己喜欢的食材,豆芽、金针菇、肥牛卷这些都可以,不想吃冷餐的可以尝试下哦
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