美善品｜香菇鸡腿糯米烧麦
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人做过这道菜
LiLi_小美食光
心心念念的烧麦今天终于拔草了～
用料
| 面皮： | |
| 面粉 | 260克 |
| 水 | 130克 |
| 盐 | 1克 |
| 馅料： | |
| 圆糯米（提前浸泡4小时以上） | 300克 |
| 鸡腿 | 2只 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜片 | 3片 |
| 香菇 | 3-4朵 |
| 青豌豆 | 1小把 |
| 玉米 | 1小把 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1.5勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 五香粉、白胡椒 | 可选 |
美善品｜香菇鸡腿糯米烧麦的做法
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将浸泡后的糯米沥干水分均匀的铺在蒸锅上（用筷子插几个孔），主锅加入600g清水，设置V档/速度1/30分钟将糯米蒸熟备用。
同时可以准备馅料所需材料，鸡腿去骨切丁可放点料酒腌制一下！胡萝卜、香菇切丁……
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主锅清理干净，加入面粉260克，水130克，盐1克，设置2-3分钟揉面。揉好后整理成团包上保鲜膜静置待用。
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主锅放入姜片、葱段，设置3秒速度6切碎，刮到锅底倒入30克玉米油，设置3分钟/120度/速度1爆香，再放入鸡肉、香菇、胡萝卜、豌豆、玉米等设置5分钟/120度/速度1。
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炒好后放入蒸熟的糯米加入调料：老抽、生抽、蚝油、盐等等，用刮刀翻拌均匀即可。
ps.可根据自己的口味增减
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面皮我是用的压面机做的，没有的宝宝可以参考饺子皮的方法做哦～也可买现成的饺子皮
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取一张皮擀开，边缘薄一些，放入糯米馅用手的虎口处收紧捏好。
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依次包好放入蒸锅。
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主锅加入500克水，放上蒸锅组，设置25分钟/V/速度1。
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趁热享用～
小贴士
因为每个人的口味不同，调料部分没有细化，根据具体情况自行调整哦。
