鹌鹑蛋清洗干净，锅里加入清水放入鹌鹑蛋煮熟。
漏勺捞出放入冷水中
放入盆中加盖子后上下摇晃，鹌鹑蛋就破碎了，很容易剥皮。
摇碎的鹌鹑蛋
大葱生姜大蒜和绿线椒
锅里加入清水，加入剥皮的鹌鹑蛋，再加入绿线椒，倒入生抽
加入老抽
加入料酒
加入适量食盐
加入糖浆或者冰糖
大火煮开，中火炖煮二十分钟，然后焖十分钟。
鹌鹑蛋舀到保鲜盒里，倒上过滤的料汁
凉透放入保鲜盒放入冰箱随吃随取。
冷藏大概能放三天
你也试试看吧？
上传你做的韩式卤鹌鹑蛋
堂妈小厨
