麻油姜羊肉 婚宴必备
0
人做过这道菜
如静上得厅堂下得厨房
我在厦门农村，吃喜酒必上的麻油姜羊肉！
麻油自己种的，吃起来更香
麻油自己种的，吃起来更香
用料
麻油姜羊肉 婚宴必备的做法
-
羊肉洗干净，加一杯白酒，葱头，姜片，焯水后，温水洗干净
姜一块切丝，一块切片
-
下芝麻油，麻油自己种的更香，超市买香油，炒菜的量
-
姜切细丝，小火炸！这个是出锅的时候撒在肉上的
-
重新切姜片，下锅炒一会
-
下羊肉，翻炒，加生抽一勺，老抽一勺，耗油适量，味精适量，盐巴一小勺，尽量少，因为蚝油会咸，炒5分钟左右
-
翻炒到这种状态，就可以放高压锅
-
香料包包好
-
香料包的配料，香叶，桂枝啥的
-
高压锅加入热水，一瓶啤酒，不用没过羊肉，因为要高压锅压，不能水很多，大概40分钟不会干的话就可以！高压锅上汽40分钟，装盘撒炸过的姜丝
小贴士
麻油必备！
