锅中加清水，以及葱姜蒜、八角，盐和鸡精（一人食参考调料勺各一平勺）。煮开后小火再煮几分钟。此时已经飘出清汤锅底的香味～
煮锅底的同时用热水泡粉丝，或另起锅煮粉丝。
锅底中首先煮肥牛肥羊，煮熟后捞出，并且撇去浮沫。【这一步很重要，先煮肉汤底会更鲜，撇去浮沫再煮青菜，避免摄入过多油脂】
然后把泡软的粉丝捞出，转移到清汤锅里。煮至九分熟（粉丝接近透明）放青菜进锅。最后一起捞出～
蘸料：生抽和醋一比一，再加少量辣椒油。完事开吃！～
上传你做的比清汤火锅还健康简单的“一锅涮”
皮卡丘小胖丁
