高筋面粉 | 530克(795克) |
盐 | 6克(9克) |
酵母 | 5.3克(8克) |
糖 | 35克(53克) |
干玫瑰花瓣 | 4克(6克) |
玫瑰花酱 | 60克(90克) |
鲜奶 | 260克(390克) |
水 | 100克(150克) |
黄油 | 40克(60克) |
直接法,先把所有干粉类倒进桶内,然后加液体,低速搅匀后5档6分钟,再加软化过的黄油,低速搅匀,6档5分钟~6分钟
一发28度,1小时(看状态),二发38度,1小时(看状态),每个面团260克左右。
下火190,上火170,三能低糖吐司盒31分钟。
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