玫瑰吐司

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平时最常做哈奇的玫瑰吐司,但是我一般都是直接法,有些材料调整一下,比如用砂糖替换炼奶,一般都是做两条,有时候三条,所以记录一下不用每次换算。

用料  

高筋面粉 530克(795克)
6克(9克)
酵母 5.3克(8克)
35克(53克)
干玫瑰花瓣 4克(6克)
玫瑰花酱 60克(90克)
鲜奶 260克(390克)
100克(150克)
黄油 40克(60克)

玫瑰吐司的做法  

  1. 直接法,先把所有干粉类倒进桶内,然后加液体,低速搅匀后5档6分钟,再加软化过的黄油,低速搅匀,6档5分钟~6分钟

  2. 一发28度,1小时(看状态),二发38度,1小时(看状态),每个面团260克左右。

  3. 下火190,上火170,三能低糖吐司盒31分钟。

 

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该菜谱发布于 2022-02-28 12:58:20
13 收藏


玫瑰吐司的答疑

  • 想要摘月亮的piggy_ar70  2022-04-30  
    0
    👏下次可不可以有图解😍我超爱玫瑰系列的,唇齿留香
    作者回复 2022-05-02  
    我尽量哈 下次再做的时候拍一下

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