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咖啡卷

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马耳朵麻麻的厨房  马耳朵麻麻

用料  

鸡蛋 4个
低筋面粉 70克
玉米油 40克
冻干咖啡 6克
牛奶 80克
糖 40克
奶油 150克
盐 半克
糖 12克
饼干 5块

咖啡卷的做法  

  1. 牛奶➕咖啡融化 倒入玉米油进行乳化

  2. 加入过筛的低粉 均匀加入蛋黄搅匀

  3. 蛋清 分三次加入糖 打发至八分发 翻拌方式加入蛋黄糊 搅匀倒入28烤盘中 预热烤箱160度 烤20分钟出炉

  4. 晾凉蛋糕同时打发奶油 加糖➕盐的奶油打发好 加入碾碎的饼干粉末更有风味 卷起冷藏味道决绝子

    咖啡卷的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2022-02-28 19:16:08
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