盐水鸭

Name: 盐水鸭
Ingredients: 鸭子一整只; 花椒粒若干; 盐若干; 葱结一把; 生姜3、4片

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在朋友家吃了这道菜之后，简直太喜欢了，就让朋友教我做，逢年过节就按照这个方法做，味道不要太好，光想想都流口水🤤照片拍的太少了，等下次做再多拍点照片放上来😂下面写的花椒粒和盐都是若干，可以根据自己的口味添加，口味重可以多放点，口味清淡就少放点，多做几次就能掌握自己最喜欢的量度了

用料

通常是先把花椒和盐同时锅里小火炒香，鸭子整只里外清理干净，擦干水分，用叉子给鸭子扎一扎小洞，这样比较入味，这一步也很关键，然后均匀抹好花椒盐，给鸭子全身做个按摩，保鲜膜包好放置冰箱36到48小时，之后鸭子冷水下锅煮，放入葱结和生姜片，烧开锅后小火再煮20分钟，关火焖半小时，拿出来切块就好了！非常简单，厨房小白秒变大厨！