凯撒沙拉酱

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搬运自知乎:周晓楠
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用料  

大蒜 2瓣
第戎芥末酱 10ml
鸡蛋 3个
柠檬 1个
油浸鳀鱼 10g
初榨橄榄油 60ml
帕玛森干酪 30g
黄油 20g
意大利脂醋 5ml
适量
黑胡椒 适量勺

凯撒沙拉酱的做法  

  1. 准备工作
    1.取柠檬汁10ml泡蒜蓉10分钟
    2.帕玛森干酪刨丝

  2. 做酱:
    1.两个蛋黄
    2.三片鳀鱼
    3.第戎芥末酱10ml
    4.意大利黑醋5ml
    打碎

  3. 换打蛋器
    1.慢慢倒橄榄油
    2.加干酪
    3.加柠檬蒜蓉
    4.加15ml纯净水

  4. 完毕

 
该菜谱发布于 2022-03-01 00:15:27
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