槐花丸子【3月北鼎珐琅铸铁锅食谱】
9.0
综合评分
70
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北鼎Julia
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食谱via.@冰激凌小朋友
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用料
槐花丸子【3月北鼎珐琅铸铁锅食谱】的做法
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槐花洗净沥干水分，加入1勺盐杀水5分钟；
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沥去多余的水分；
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加入鸡蛋、葱花、姜末、椒盐、酱油；
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慢慢加入面粉搅拌成稠糊装状；
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用手团出槐花丸子，大约牛肉丸的大小；
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食用油倒入16cm焖煮锅，用北鼎电磁炉自由模式4档加热5分钟；火力转为2档，先取一点槐花蘸点面糊放进油里，有很多气泡并能马上浮起来的程度就可以炸丸子了；
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槐花丸子保持2档慢慢炸定形；
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大约3分钟后，再转3档炸约1分钟；
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表面呈金黄色捞出；
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炸好啦~
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炸好的槐花和原味沙拉酱是绝配。
小贴士
1、用16cm焖煮珐琅锅做油炸可以节省油量；
2、中筋面粉可以少放，能团成丸子的粘稠度就可以了，团得松一点，炸出来内里更松软。
2、中筋面粉可以少放，能团成丸子的粘稠度就可以了，团得松一点，炸出来内里更松软。
