烂肉豌豆
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人做过这道菜
一刀酥酥
在四川家家户户都喜欢的家常菜，易做又好吃😋
用料
烂肉豌豆的做法
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将少量淀粉、生抽、料酒、白胡椒粉加入肉末里抓匀后腌制10分钟
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备料：姜蒜末和葱花
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高压锅中加入豌豆和适量清水
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上汽后2～3分钟关火
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将滤出的豌豆用凉水冲一下（口感更好）
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肉末加入热油中炒至半熟后加入姜蒜末和豆瓣酱继续翻炒爆香
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将豌豆加入翻炒均匀后将一碗淀粉水加入焖煮至汤量适中（不要另外放盐，咸淡用豆瓣酱控制）
起锅前加入葱花翻炒两下就可以上桌啦😋
一道美食一二十分钟搞定✌️
