黑芝麻奶酪包

先制作奶酪馅，奶酪软化，加糖粉搅拌均匀

搅拌至如图

加入黑芝麻粉，黑芝麻要提前炒一下，这样才香～

把黑芝麻馅搅拌均匀

装入裱花袋备用

所有材料准备好后

所有材料，加入搅拌缸，搅拌至有阻力有弹性的时候，加入黄油，慢速搅拌至黄油融合，然后加快搅拌机的速度，搅拌至9分筋

表面光滑

加入炒香的黑芝麻粉（用料理机自己打粉）

搅拌到结实的手膜，可以把面团起缸了。

测量面团温度，26℃为最佳面团发酵温度，28℃环境下发酵60分钟。

发酵好的面团，手指按压下去，有指印，微微回弹，即可分割了。

分割60克一个面团排气，滚圆。

放入28℃环境松弛20分钟

松弛好的面团拍一些干粉擀开，拍掉边缘的气泡。

翻面挤上奶酪馅

从上往下卷起来，捏紧收口

收口朝下摆放入烤盘，造型随意，你也可以做成圆的，放入35℃环境下发酵至将近2倍大

发好的面团刷蛋液

刷好蛋液撒一些黑芝麻

烤箱预热风炉模式175℃14分钟

烘烤时间完成后即可出炉，出炉震一下，转移至晾晒架，冷后可以装袋。