蒸鳊鱼
8.8
综合评分
35
人做过这道菜
爱吃de兔子
这次制作的清蒸鳊鱼，最大程度保留了鱼的原汁原味，非常鲜嫩可口，不管大人还是小孩，都会超爱吃的，解馋还不怕长胖，做法也简单，制作过程无油烟，营养健康，半小时就能搞定一道菜。
我今天用的这款米博全功能蒸烤烘炸一体机，经典的黑白色调，简约不简单，功能强大，集合了烤箱、蒸箱、空气炸锅、微波炉等多种厨房电器的功能，可蒸可烤可炸可微波，一机多用，解决了厨房拥挤，更能轻松驾驭各种美食。而且操作起来也非常简单，让你秒变厨房达人。
想要拥有同款电器，链接分享给大家——米博全功能蒸烤烘炸一体机 https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.4d7c687dd75adH&id=669049887051
我今天用的这款米博全功能蒸烤烘炸一体机，经典的黑白色调，简约不简单，功能强大，集合了烤箱、蒸箱、空气炸锅、微波炉等多种厨房电器的功能，可蒸可烤可炸可微波，一机多用，解决了厨房拥挤，更能轻松驾驭各种美食。而且操作起来也非常简单，让你秒变厨房达人。
想要拥有同款电器，链接分享给大家——米博全功能蒸烤烘炸一体机 https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.4d7c687dd75adH&id=669049887051
用料
蒸鳊鱼的做法
-
提前准备好所有食材。
-
姜去皮，分别切片、切细丝，葱切小段。
-
鱼盘上铺一层姜丝
-
鳊鱼清洗干净，控干水分，剪去边翅，鱼肚内的黑膜要处理干净。
鱼背均匀的斜切三刀，翻面再斜切三刀，将姜片和葱段放入鱼肚内。
-
鱼的表面撒少许盐，倒2勺料酒，用手抹匀，静置20分钟。
-
取出米博全功能蒸烤烘炸一体机的水箱，加满纯净水，再推回原位。
-
将腌制好的鱼放入米博全功能蒸烤烘炸一体机中层。
-
启动电源，选择蒸模式，设置10分钟，开始蒸制。米博全功能蒸烤烘炸一体机采用上下双烤管，110°c强力蒸，30秒快速出蒸汽，每分钟41L大蒸汽量，可以快速穿透食物，不用高压锅也能保证食物软嫩。
-
也可以使用“方太FIKS小程序”，选择“清蒸鲈鱼”的菜单，轻松一键搞定
-
时间到。
-
将鱼取出，倒掉蒸鱼盘内多余的汤汁。
-
葱切细丝，小米辣切小段备用。
-
将葱丝和小米辣放在鱼的表面，淋上一层蒸鱼豉油，最后浇上1勺热油即可。
-
鲜嫩无比，原汁原味的蒸鳊鱼。
小贴士
1.蒸鱼前，用盐和料酒腌制一下，蒸鱼时可以更好的入味儿。
2.蒸鱼的汤汁一定要倒掉，否则会很腥。
3.清蒸鳊鱼一定要新鲜，最好现吃现买。
2.蒸鱼的汤汁一定要倒掉，否则会很腥。
3.清蒸鳊鱼一定要新鲜，最好现吃现买。
