中国风|50%全麦红梅佛卡夏

       后糖后油法揉成光滑面团，温暖湿润处发酵至两倍大，手戳不回缩不塌陷。

        一发期间，将茄子、圣女果洗净。
       刮一层茄子皮，剪出自己需要的枝条形状。
       圣女果对半切，用小刀切出花瓣形状。

        28*28金盘刷橄榄油。

        倒入面团，排气、按压成长方形。

       左右相叠，松弛15分钟。

       将面团向四方按压开，用手指轻轻戳点面团表面排气，防止一会烤的时候有鼓胀。

       面团表面薄薄地刷一层橄榄油，按照自己喜欢的样式，摆出红梅与枝条。
       温暖湿润处发酵至1.5倍大小。
       烤箱180度预热。

       上火180度，下火160度烤25分钟左右即可。
      【注】各家烤箱火力不同，我的烤箱下火强于上火，大家可以自行调整上下火温度。