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麻辣鸡丝

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快手下酒菜

用料  

鸡胸肉 500克
干辣椒丝 20克
酱油 3勺

麻辣鸡丝的做法  

  1. 鸡胸肉冷水下锅煮熟

    麻辣鸡丝的做法 步骤1

  2. 顺着纹理手撕成条，不用太细

    麻辣鸡丝的做法 步骤2

  3. 干辣椒丝提前用水浸泡15-30min，这样炒的时候不易焦。
    热锅下重油，椒丝沥干水后下锅稍炒一下，喜欢麻味可放点花椒粒一起炒。

    麻辣鸡丝的做法 步骤3

  4. 放入鸡丝一起炒，中间加点酱油，喜欢深色加点料老抽。炒至干香。

    麻辣鸡丝的做法 步骤4

  5. 起锅上菜

    麻辣鸡丝的做法 步骤5

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麻辣鸡丝相关分类

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该菜谱发布于 2022-03-02 11:51:03
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