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香菇滑鸡盖浇饭

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yuerudai的厨房  yuerudai

用料  

鸡胸肉 1块
香菇 9颗
盐 少许
糖 少许
研磨黑胡椒粉 少许
生抽 1勺
老抽 1勺
葱姜料酒 1勺
黄豆酱 半勺

香菇滑鸡盖浇饭的做法  

  1. 准备一块鸡胸肉
    （鸡腿肉更嫩 不过剔骨麻烦）

    香菇滑鸡盖浇饭的做法 步骤1

  2. 鸡胸肉切丁 放入上述腌料（盐 糖 黑胡椒粉 料酒 生抽 老抽 黄豆酱） 静置15分钟

    香菇滑鸡盖浇饭的做法 步骤2

  3. 香菇切丁

    香菇滑鸡盖浇饭的做法 步骤3

  4. 起火烧油 转小火 放入腌好的鸡胸肉
    炒至半熟 加入香菇丁
    翻炒一下 加入一杯水
    转大火 熬制收汁
    【翻炒过程中不用加任何调料 腌制鸡胸肉的味道已足够】

    香菇滑鸡盖浇饭的做法 步骤4

  5. 盛好饭 将浇头淋上

    香菇滑鸡盖浇饭的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2022-03-02 19:32:45
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