肉沫山药炖蛋（记方自用）

英姨发在我们家族群里的一个美食小视频，看了口水直流。吃上一碗想起来就是一件非常心满意足的事。只是视频讲的太快了，对于我这个厨房小白来说一定是手忙脚乱的，所以决定把它分步骤记下来。这个食谱我主要是看中了它的这几种食材的组合，以及制作方法避免了高油高盐，身体比较健康。
口感方面可以根据自身需要，略做改动。泥状主要是适应牙口不好的老人和小宝宝。不喜欢这种口感的可以尝试切丁，还可以试着不加淀粉，也可以把山药换成荸荠，都可以试一试哈。