椰子干
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人做过这道菜
烂漫生活
孩子特别爱喝椰子水，但是椰肉也不能浪费，所以参考雪红果做法，自己研究了一下，没想到还可以
用料
| 一个椰子里的椰肉 | 1个 |
| 清水（椰水） | 50克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 白醋（可不加） | 2-3滴 |
椰子干的做法
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水和冰糖一起放到锅里，冰糖煮到融化放入椰肉，中小火不停的翻拌
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等到铲子提起拉丝了，转到最小的火，这时候要注意观察锅里气泡的状态，水分完全蒸发以后气泡会小且均匀
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微微微变色，时迅速滴入白醋搅拌均匀关火，锅会慢慢降温，降温过程中不停的翻炒，要相信自己，不要停下手上的动作，默念一定会成功，哈哈哈哈哈，等到锅摸着不烫手，这时候会开始结晶，还要不停的炒
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炒一会就干了，相信自己，你也行！
小贴士
1.心中默念我一定行。
2.不停的翻炒，注意火的控制。
3.洗锅的时候用热水泡泡，一会就干净了。
4.冰箱保鲜储存一周内吃完。
2.不停的翻炒，注意火的控制。
3.洗锅的时候用热水泡泡，一会就干净了。
4.冰箱保鲜储存一周内吃完。
