熔岩巧克力
8.2
综合评分
15
人做过这道菜
我是楠楠妈
这款熔岩巧克力
我本来是没想过做的，
但是女儿嚷嚷着要吃，
所以就做了。
看着简单，
但是也做了三次才到理想状态，
75%纯度的黑巧比较苦，
所以做的时候甜度提高了，
这样小朋友比较容易接受~
我本来是没想过做的，
但是女儿嚷嚷着要吃，
所以就做了。
看着简单，
但是也做了三次才到理想状态，
75%纯度的黑巧比较苦，
所以做的时候甜度提高了，
这样小朋友比较容易接受~
用料
熔岩巧克力的做法
-
巧克力切小点备用，这样待会儿融化得快点，省点时间
-
蛋黄+糖一起放锅里
-
搅匀
-
加入淡奶油
-
小火慢煮，刚开始要不断搅拌，
-
混合后就停止搅拌，让它静置加热
-
发现沸腾起泡后，马上关火，这个过程很快的，千万不要走开
-
倒入黑巧
-
一直搅拌
-
直到混合均匀，巧克力完全融化
-
倒入模具中，我用的是一次性的盒子蛋糕的盒子，大家用任何容器都可以，但是一定要记得垫油纸，这样后面才好脱模
-
震平，晃平
-
放冰箱冷藏4小时以上
-
脱模
-
倒扣在碟子上
-
这样就可以吃了
-
家里有可可粉的，可以在表面筛点
-
开吃，软软的，入口即化
-
浓郁的巧克力味~
