一鸡两吃-鸡汤/拌鸡
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乐活很简单
用料
一鸡两吃-鸡汤/拌鸡的做法
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整鸡里外洗净，用一大锅能没过鸡身的水来煮。
水烧开，到90度后小火，保持水面微微沸腾半小时。
关火，把鸡取出放入冷水下冲。 -
凉透后撕鸡胸肉成柳。撕点腿肉会比较多汁。
白洋葱比较甜，可以用洋葱丝、青椒丝来拌鸡肉。
放一勺糖提鲜，放两勺鸡汤来混合料汁。
小贴士
鸡肉如果怕不熟，可以适当延长点时间。中小火90度左右。
鸡汤是把鸡骨和鸡皮回锅煮出来的，可以过滤下用作别的调料。
一只鸡大概两个人可以吃两顿。加上鸡汤馄饨或面还有一两顿。
鸡汤是把鸡骨和鸡皮回锅煮出来的，可以过滤下用作别的调料。
一只鸡大概两个人可以吃两顿。加上鸡汤馄饨或面还有一两顿。
