百分比成功家庭自制糟粕醋
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人做过这道菜
一头老母猪的姐姐
在海南吃后念念不忘，在上海又根本买不到，只能自己在家复刻，没想到第一次就成功了！
用料
百分比成功家庭自制糟粕醋的做法
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蒜和小米辣切碎下锅，放辣椒油爆香，蒜开始稍微黄的时候下酒酿，搅拌搅拌，尽量把酒酿捣碎一点，有条件的话可以先用料理机把酒酿打成糊
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如果是甜酒酿就不用加糖，如果是原酒酿可以适量加糖，但是不要太多，酒酿本身会越煮越甜，等煮开
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煮开后，加入一大碗水和海带和所有海鲜，并加入白醋，白醋尽量后面加，加早了就没酸味了
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出锅的时候就点柠檬汁，味道跟在海南吃到的一摸一样！甚至更加鲜甜！
