比鳗鱼饭还好吃的照烧茄子

4 人做过这道菜
两块钱实现了鳗鱼饭自由!虽然不是真鳗鱼饭,但是味道完全不输鳗鱼饭哦,只需要一根🍆就能做出来的美味下饭菜

做茄子做担心的就是太吸油了,所以处理茄子的时候先蒸熟了在烹饪就能解决这个问题啦,减肥期能不用担心❤

里面照烧汁的配料同样可以做照烧鸡肉或者照烧肥牛

用料  

茄子 1个
生抽 2勺
老抽 ½勺
料酒 1勺
蜂蜜 2勺
蚝油 1勺
清水

比鳗鱼饭还好吃的照烧茄子的做法  

  1. 准备好一根茄子,洗净后,茄子去头去尾去皮

    比鳗鱼饭还好吃的照烧茄子的做法 步骤1
  2. 将茄子横切一刀,放蒸锅蒸10分钟左右(茄子不费油的方法)

    比鳗鱼饭还好吃的照烧茄子的做法 步骤2
  3. 在蒸🍆的过程中,准备照烧汁(两勺生抽➕一勺蜂蜜➕一勺料酒➕一勺老抽➕半勺盐➕半碗清水),我个人觉得加蒜末会更香一点,不喜欢可以不放

    比鳗鱼饭还好吃的照烧茄子的做法 步骤3
  4. 蒸好的茄子竖着切切成两半,改刀成鳗鱼状在上面轻轻划开(这里忘记拍照啦,就用了放入锅里的图)

    比鳗鱼饭还好吃的照烧茄子的做法 步骤4
  5. 热锅烧油,煎茄子时可先将划刀的一面朝锅底,大概30秒左右,煎至金黄翻面,准备好的蒜末铺在茄面上,浇上照烧汁,到汤汁变得浓稠即可

    比鳗鱼饭还好吃的照烧茄子的做法 步骤5
  6. 出锅,撒上芝麻,汤汁也不要浪费哦,可以浇米饭上,超级香

    比鳗鱼饭还好吃的照烧茄子的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

比鳗鱼饭还好吃的照烧茄子相关分类

该菜谱发布于 2022-03-03 12:14:21
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