葱油拌面

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不是第一回做葱油拌面
但是
这一次调制的料汁巨好吃
比例做了调整外
还加了虾皮

用料  

小香葱 1把
淡虾皮 1把
耗油:生抽:老抽:糖 1勺:3勺:2勺:2勺

葱油拌面的做法  

  1. 香葱去白只保留绿色部分,切段

    葱油拌面的做法 步骤1
  2. 按照上述比例放料汁,我调的有点少,可以按倍数增加。

    葱油拌面的做法 步骤2
  3. 锅内倒油,油量就是可以能均匀炸到葱就可以。中小火慢慢来

    葱油拌面的做法 步骤3
  4. 一直炸到这个状态捞出,即变色变酥变轻

    葱油拌面的做法 步骤4
  5. 锅内的底油即是葱油了,小火,放入一把虾皮,这个一定要有,巨好吃,慢慢虾酥脆,一定小火

    葱油拌面的做法 步骤5
  6. 待虾皮酥脆后关火,倒入事先调好的料汁。利用锅的余温慢慢搅拌

    葱油拌面的做法 步骤6
  7. 葱油汁就做好了

    葱油拌面的做法 步骤7
  8. 煮好的面条控水,加入灵魂葱油汁,搭配自己喜欢的鸡蛋,牛肉片,或配点青菜。

    葱油拌面的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2022-03-03 12:58:45
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葱油拌面的答疑

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