双重巧克力贝果

（1）第一步揉面：厨师机揉到基本光滑，

（2）第二步静置10分钟后，分割搓圆，分成5份，每个面团约85g
（3）第三步醒发：盖保鲜膜20-30分钟，醒发好的面团用擀面杖擀开不会回缩说明醒发到位了

（4）第四步整形：整形方式很多，可以去小红书上找视频多看几次，先擀开，加入巧克力豆

包裹着巧克力豆

裹紧，捏紧接口

搓长

一头擀扁

接起来

捏紧

发酵：冬天30分钟，夏天20分钟以内即可，不能发太过了

（6）第六步煮贝果：水1000ml，糖50g左右的比例，水翻倍糖也翻倍，用一个敞口的大锅

准备一个漏勺翻面和滤水

煮完皱巴巴没关系

烘烤：我的烤箱210度20分钟，主要看状态，均匀上色底部不粘油纸基本就行了