螺丝肉买回来泡半小时，清洗去杂质。
韭菜，辣椒、生姜、葱、蒜，切好备用。
水烧开，螺蛳肉过水备用。
起锅烧油，加入火锅底料、豆瓣酱、姜、蒜，辣椒，炒出红油。
放入螺丝肉，加料酒（啤酒也可以），翻炒3分钟。
最后加入小葱、韭菜（家里有剩的茴香也加进去了）。起锅。
上传你做的爆炒螺丝肉韭菜
YC妈妈
