虾滑酿豆腐
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人做过这道菜
尧_小食光
吃客家酿豆腐有感，虾滑易熟，且豆腐和虾配在一起可口营养又补钙，非常适合老人和孩子～
用料
虾滑酿豆腐的做法
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所有食材：老豆腐切12个2厘米的厚块，小葱切圈，虾滑提前一夜取出冷藏化冻（还可备点彩椒碎）
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豆腐中间挖个小洞，塞上一颗小丸子大小的虾滑
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每个豆腐洞里都塞满虾滑
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热锅冷油摆放好豆腐
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料酒+生抽+盐+适量清水倒入锅中，盖盖子焖一会儿
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待虾滑变色再稍微煮一下
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只把豆腐虾滑盛在盘中
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锅里的汤汁沟入少许淀粉水，滴2滴蚝油搅匀，收稠汤汁浇在豆腐上，撒入葱花（和彩椒碎）摆盘拍照
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又鲜又香！
