万能蒜蓉酱

大蒜去皮之后搅成蒜蓉备用

冷油下入蒜蓉，中大火炒，注意搅拌，全部蒜蓉碎倒入三分之二入锅里

炒至微微发黄之后加入剩下三分之一的蒜蓉

剩下三分之一的蒜蓉加入继续搅拌（炒至发黄再加入剩下的蒜蓉是为了增香）中小火继续炒至

一些发黄一些生蒜蓉碎，加入盐，一点白糖，搅拌均匀，加入白酒，搅拌均匀关火（这里白酒是为了增加香味跟保留时间延长）

做完了，经常做饭一星期左右就用完了

平时蒸排骨，蒸粉丝，面条汤等需要下蒜蓉的都可以直接下这个，方便，一次性弄一盆特省事，炒菜也是直接舀一勺下去就可以。