海鲜面

蚬子放入清水中，滴几滴香油，浸泡2-3小时，吐净沙。

剥虾仁🍤剩下的虾壳，虾头洗净，锅中倒入少许油，下入虾壳虾头，

煸炒出红油，约3-5分钟左右，

倒入热水，加入姜片和料酒，

中小火煮15-20分钟左右，滤出虾壳虾头不要，汤备用。

锅中烧🔥热水，下少许青菜🥬，烫至断生，捞出；

下海兔烫30-40秒钟，捞出；

下蚬子，烫至张口，捞出备用。

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锅中放入少许油，下入整只虾煎至金黄，

倒入刚才滤出的虾汤，

烫过的海兔，蚬子，

调入盐和胡椒粉，煮开，关火。

煮好面，

加入海鲜汤，

再摆入虾🦐，海兔，蚬子，青菜🥬，一碗海鲜面就做好了。

完成

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