🌻凉拌牛腱子🌻（第一次做还不错呦）

1⃣ 洗干净牛键后（不喜欢太肥的，弄之前可以切掉肉上面的脂肪）
2⃣ 冷水下锅，放八角，香叶，姜片，料酒，（有条件可以放条葱），之后倒入老抽，生抽（我家那位说为了上色）
3⃣ 煮滚后，中小火煮1⃣个小时噢。

▶️ 途中留意有泡沫出现，勺走即可。

😎 噔噔～～不太热后，放入冰箱冰它2-3小时，我为了加快，放了*️⃣*️⃣【急冻】，1.5小时就足够全肉冷了

🔴 听说这样冰一下 是更好🔹（切片）🔹

🧐 快冰好时，提前弄个酱料。把🔸熟油🔸浇在

😏 盐，洋葱，蒜蓉，老/生抽，耗油，鸡粉，糖 ，（小米辣） 上

🔅最后撒上香菜，手抓几把（带手套），完成！🤩🤩🤩

🔅想要冰的，再放入冰箱。
忍不住吃的，先吃上几块再说吧。😬😬

‼️第一次搞，除了放盐多了一丢丢，用辣椒面替代了【小米辣】，味道还可以哟。